パン作りのこと

結婚して、横浜に住んでいた頃は、パンが大好きで、週末になるとパン屋さん巡りをしていました。
その頃出会った、天然酵母パン。当時はなかなか手に入らず、自分でも作れないかと思い始めたのが最初。
たまたま近所で、天然酵母パンを教えてくれる先生を見つけ、そこで、約40種類ほどのパンを習いました。
まだ子供が小さかったこともあって、自分の時間もなかったけれど、でもパン作りが楽しくてしょうがなかった頃。
なかば強制的に、幼稚園のママたちに食べてもらってました。

その頃、10年後の夢に、パン教室をする!カフェをオープンする!
と書いていました。
ちょうど10年経ち、のんびりですが、一歩一歩、進んでいけたらいいなと思ってます。